世界上最大的虾称之为鬼虾，这种虾体型健硕，是一般普通米虾的10倍以上，根据我国渔民捕捉的情况来看，目前世界上已经发现的最大鬼虾体长超过了24厘米，不仅具有食用价值，而且具有一定的营养价值，每年到鬼虾的繁育季节，很多国家的渔民都开始了鬼虾的捕捞工作，为渔民们带来了非常丰厚的收益，鬼虾也是人们饭桌上的一道美食。
一、鬼虾的生命力是否旺盛
很多人会感到疑问，鬼虾目前被人们大量的捕捉，是否鬼虾有朝一日会从这个世界上灭绝，其实这种担心是多余的，鬼虾的生命力非常的旺盛，鬼虾身体内含有大量的虾青素，这一种虾青素能够拥有很强大的抗氧化性，能够使鬼虾在极其恶劣的环境下，依旧能够健康的生长，而且在虾青素的促进作用下，鬼虾能够大量的产卵，因此，鬼虾的数量从来没有减少。
二、鬼虾的主要分布地区
鬼虾主要分布在我国东部和南部沿海地区，尤其是我国南海地区的鬼虾数量尤其众多，除此之外，在朝鲜南部沿海地区，韩国沿海地区，日本沿海地区以及菲律宾沿海地区，这些地区的鬼虾数量同样很多，每年的二月份和十月份是鬼虾的繁育季节，渔民们也会选择在鬼虾繁育之后捕捞鬼虾，能够在市场上卖得一个很好的价钱，鬼虾给渔民们带来了很多利益。
三、鬼虾的食用价值
鬼虾拥有着很高的食用价值，人们之所以吃龙虾和其他一些河虾的原因，是因为虾类生物中含有大量的蛋白质，吃虾能够提高人们的智商和提高人们的免疫力，然而，鬼虾中蛋白质的含量比普通龙虾要高20%，经常吃鬼虾能够提高人们身体内的蛋白质含量，而且鬼吓的口感比其它普通的相比要更好，在很多沿海地区的饭店里面，鬼虾是人们饭桌上必点的一道美食。
