现在有一种植物用途非常的普遍,也非常的广泛,可是却没有引起人的注意,名字叫山萝卜。也是一种非常美味可口的野货,在山村里面生长过的人都是非常熟悉这类植物的,在20多年前经常去用这种植物来炒腊肉,现在也是火锅的一个配菜。
在儿时的时候吃的味道是十分美味的,因为它能吸收腊肉上面的油脂,再吃起来味道非常的好吃,而且萝卜也有一定的鲜香和腊肉配起来并没有那么的油腻,相辅相成,现在随着条件的转变,山萝卜的种植也非常的少,而且在平常也很少能够见到山萝卜。
只不过有一些生长在山区附近的人,能够吃到这类物品,现在随着消费水平的上升之后,环境也已经得到了很大的改变,山野菜的使用价值也非常的高,现在也已经都明白了,这些山野菜对于人类的价值。
像是一些野菜之类的植物,比肉类都要高,就比如山萝卜的价格都已经高过腊肉,在许多的餐馆里面,腊肉反倒都成了一些火锅配菜,可是这种山萝卜制成的酸萝卜丁却是成了抢手货,看起来比较像萝卜,但实际上都是一个称谓而已。根块比较小,根营养比较丰富,比一般的萝卜营养要高很多。